【良言‧善言‧結好緣】菜根譚-990213-11 猜忌，只有減損互相的尊重； 唯有信賴，才能轉排斥為祥和。
在黑暗之處，點燃般若的火花。
佛教，是重視戒律因果，以德服人。 和眾相處，必須養成優雅的風度。 與人相處，不可養成輕浮的態度。 ~星雲大師~ 來源：人間福報
在懷疑之處，
忘百非，
政治，
【藝文賞析】《星雲禪話》賣生薑
2010/2/13 | 作者：星雲大師
宋朝的時候，在湖北黃梅的五祖山，有一位洞山寶壽禪師，他在五祖寺的庫房裡擔任司庫，專門負責管理全寺大眾的衣、食、住、行等日用所需。
有一次，五祖寺的住持師戒和尚忽然生病了，他所服的藥需要使用生薑做為藥引子。於是，師戒和尚就叫侍者到庫房裡去索取一些生薑。
侍者到了庫房之後，向寶壽禪師說明來意，沒想到寶壽禪師不但不給，還喝斥侍者，怎麼可以隨便動用公家的東西。
住持師戒和尚知道以後，就拿了一點錢叫侍者前去庫房購買，寶壽禪師這才拿出一些生薑交給侍者帶回去煎藥。
這件事過後不久，江西新昌的洞山寺住持出缺，當地郡守來信，託師戒和尚能否推薦一位禪師到洞山寺就任住持，師戒和尚便說：「那個賣生薑的漢子可以去
！」就這樣，寶壽禪師就在師戒和尚的引薦下，前往洞山寺出任住持了。
在禪門公案裡，有「寶壽生薑辣萬年」的這段佳話，就是源自於此。
寶壽禪師愛護公家物品，不以公物作私人感情，雖是住持和尚，他也不因特權而私授，而住持師戒和尚推介寶壽禪師，不因私利而計較於心，他們兩位，一個公事公辦不徇私，一個維護賢能重公德，故能在禪門裡千載流傳。
禪心對世間的是非利害，是分得清清楚楚的。所以，公私分明也是禪心。
禪，實在是生活中的寶典。
來源：人間福報
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| 鼠蹊部淋巴結施予繞圓圈方式的揉捏 |
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| 膝後窩淋巴結施予繞圓圈方式的揉捏按摩 |
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| 小腿肚引流 |
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| 大腿前、外側淋巴引流 |
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| 腳踝／腳背引流 |
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| 大腿內、後側引流 |
文／黃睦升
長期站立或坐著工作，可能使靜脈回流循環不佳，以致局部（特別是腳背、腳踝及小腿）出現水腫現象，除了可穿著彈性襪，減少水腫產生，或將腿部抬高，超過心臟的高度、配合腳踝幫浦運動（也就是腳板交替往上翹，再往下壓的動作，可促進靜脈回流），也可以利用徒手淋巴引流方式，達到消水腫的功效。
◎徒手淋巴引流消腫操：
●步驟1：以單手或雙手2至4指指腹，在鼠蹊部淋巴結施予繞圓圈方式的揉捏（kneading）按摩。
●步驟2：大腿引流：雙手分別浮貼於大腿前、外側或大腿內、後側靠近膝蓋處，可視大腿水腫區域擇一，施予輕撫引流按摩，將水腫引流到鼠蹊部淋巴結，並重複步驟1的動作，持續給予鼠蹊部淋巴結繞圓圈方式的揉捏按摩。
●步驟3：清空膝後窩淋巴結，以提供一被清空區域來容納小腿多餘的水分：以單手或雙手2至4指指腹在膝後窩淋巴結施予繞圓圈方式的揉捏按摩。
●步驟4：小腿肚引流：雙手浮貼於腳跟處，施予輕撫引流按摩，將水腫引流到膝後窩淋巴結，並重複步驟3的動作，持續給予膝後窩淋巴結繞圓圈方式的揉捏按摩。
●步驟5：腳踝／腳背引流：雙手浮貼於腳踝／腳背，施予輕撫引流按摩，將水腫往後引流到膝後窩淋巴結，並重複步驟3的動作，持續給予膝後窩淋巴結繞圓圈方式揉捏按摩。
●步驟6：重複步驟1的動作，可將淋巴液經靜脈系統帶回心臟，讓多餘水分經由腎臟、泌尿系統排出體外。（作者為彰化基督教醫院鹿基分院物理治療師）
自由時報-990213
腸胃炎 春節恐再攀高峰
記者王昶閔／台北報導
疾管局監測發現，全國急診腸胃炎就診比例自去年年底以來急遽攀升，且仍處於高峰，預計春節期間的腸胃炎就醫比例將再創新高，提醒民眾注意個人衛生。
疾管局副局長施文儀表示，「即時疫情監視與預警系統」顯示，去年12月中旬至今，急診腸胃炎病患就診比例持續上升，目前約佔21.6%，推估春節期間將達25%到30%的高峰。
施文儀表示，根據往年經驗，每年1到3月諾羅病毒、輪狀病毒活躍，感染後，會出現上吐下瀉，因春節期間診所多半休診，病患轉而到大醫院急診就醫，過去兩年，急診量最高峰均出現在大年初二，分別高達2萬5943與3萬2852人次。
疾管局建議民眾，為預防腸胃炎，飯前、便後、為嬰幼兒或老年人更換尿布，或處理排泄物後、準備餐點前，均應洗手。
此外，蔬果要清洗乾淨，避免生食生飲，並注意居家環境衛生。若出現腹瀉、嘔吐或其他腸胃症狀，應及早就醫，返家後，在家休息。同時在症狀解除後2天之前，患者應避免料理食物，也不應接觸其他健康的嬰兒、幼兒、兒童或老人，以防病毒交互傳染。
自由時報-990213
懸而未決 「鴕鳥」壓力荷爾蒙高
文／李嘉修
◎案例一：38歲的Tom與太太分居半年多，因擔心太太不肯協議離婚，女友對他冷言相向，以及原本就有家人不看好這段婚姻等現實，令他備感壓力，日前開始出現焦慮、失眠、工作時恍神等生理與心理上的壓力症狀。
幾經思索後，他終於把拖延許久的e-mail（電子郵件）寄給太太，太太也回信告訴他，同意簽字離婚，讓他鬆了一口氣。
◎案例二：志成是某大專院校的研究助理，他一向畏懼在眾人面前發表談話，對於每兩週例行一次的進度報告，總感到焦慮不安。
他在晤談時表示：「不知道在忙些什麼，常會拖到最後一刻，才猛灌咖啡，硬把隔天要報告的內容給擠出來。」但是近來，在憂煩進度報告的同時，感覺胃痛與胃食道逆流等不適症狀。
其實無論在面對人際關係，或處理工作事務時，拖延與逃避問題，常會使得當事人持續累積壓力或加劇壓力，尤其事情處於「懸而不決」的時候。
當一個人感受到壓力時，腦部會分泌壓力荷爾蒙，讓我們提升警覺、強化肌肉效能、增加心肺功能，以具備能量，可應對壓力問題。然而，當壓力持續存在，會使得壓力荷爾蒙的濃度繼續升高，在長期高濃度的壓力荷爾蒙作用下，反倒可能使我們的身心功能失衡，導致免疫力下降、失眠、胃痛、專注力不集中、記憶力減退，甚至情緒困擾等身心壓力症狀。
不少人在面對壓力情境時，便傾向以拖延或逃避問題的方式來因應。拖延的習慣，常來自於對事情的結果抱持負面的想像，害怕自己會失敗；或是過於要求完美，擔心結果不如預期，而遲遲不肯著手面對與解決問題。
然而，延宕的結果，非但壓力不會消失，心中反而一直焦慮著懸而未解決的問題，形成惡性循環，愈難開始行動，大腦長時間浸泡於壓力荷爾蒙之中，就會產生一些身心壓力症狀的困擾。
（作者為財團法人彰濱秀傳紀念醫院精神科臨床心理師）
自由時報-990213
睡覺八分飽 下一夜睡更好
文／林詩淳
張太太從學校行政職位退休後，原本想開心享受優閒退休生活，不過睡眠型態卻逐漸變得淺眠，躺久一點，似乎也沒有辦法改善白天的整體精神，讓她不得不取消與朋友出外遊玩的機會，期待改善睡眠品質後，再享受退休生活。
常見很多人在夜間出現淺眠的情況時，採行的解決方法就是賴床久一點，冀望可以多偷一點睡眠，讓白天可以精神抖擻地面對一天的事務；但這樣看似完美的邏輯與處理方法，卻可能讓身體處在長期淺眠的風險之下。
以大腦運作邏輯來說，「睡眠」與「進食」有許多雷同之處，受到生理趨力影響。如果睡眠時間定時、定量，睡個八分飽且白天正常活動，自然會累積足夠睡眠趨力，讓身體進入較深層的睡眠。但如果你的習慣是必須睡到飽，甚至因為一、兩天的睡不好而延長躺在床上的時間和取消白天應進行的活動，無疑是減弱「後一天」的睡眠趨力，使得生理時鐘往後推移，將自己暴露於再次淺眠的溫床中。
其實，要擺脫淺眠的循環，是有撇步的。你可以照著以下方式多管齊下，幫身體準備好進入深睡的機會。
◎睡覺八至九分飽，下一夜睡得好：
去除躺在床上睡不著及淺眠的時段，有助身體累積足夠的睡眠趨力，增加進入深層睡眠的機會。
◎要睡就要動：
避免因睡不好就取消日常事務的安排。更建議每週運動至少3次，進行如慢跑、散步、騎腳踏車等運動，每次至少30分鐘，科學研究證實，可增加夜間深睡期的比率。但請注意，晚上或太接近睡眠時間不宜執行有氧運動。
◎固定起床時間，事先規劃可準時起床的曬太陽活動：
光線的照射，有助於大腦掌握睡醒的節律，固定起床時間是最有效的方法。若是瞭解自己可能有惰性，不妨報名晨間運動，或與朋友相約在陽光下，優閒吃頓豐盛早餐。
◎下午3點以前，可小睡半個小時：
上午的辛勤工作，容易讓人在中午感到有睏意。這時可適時給自己一個小睡，充個電，維持下午的活動力及效率。但記得時間別太長，也不要太晚，留些睡眠趨力，讓夜間睡眠更加深層。
（作者為署立雙和醫院睡眠中心臨床心理師 ）
自由時報-990213
不出門 也會長黑斑
文／彭賢禮
常有患者會問說：「我都沒出門，為什麼身上還會長斑？」聽到這樣的問題時，我的腦海中常會浮現金庸小說「神鵰俠侶」中的小龍女。如果真的像書中的女主角小龍女一樣，都生活在古墓中，完全不出門，就很少會有接觸陽光和紫外線的機會，長斑的機會就微乎其微了！但是現代人的生活，即使是宅男宅女，也不可能像小龍女一樣，完全不出門。
◎根據臨床的深入研究分析，所謂沒出門還會長斑，大概有以下4大原因：
●白天幾乎都待在室內，但是工作環境的室內，有光線很強的燈具，例如鹵素燈。
●雖然都待在室內，但是在窗戶邊，仍然會有紫外線會穿透窗戶 ，照射到皮膚上，導致斑點的加深或是生成。
●所謂「沒出門」是指「沒出遠門」，但是仍有騎機車外出、接送小孩上下學、到陽台晾個衣服、出門辦點事，或是順便買個菜，以及中午休息時間外出吃飯等。
●以為外出時間短，或是長時間待在室內，所以對紫外線的防護不足，或是完全沒有做任何防曬措施。
沒出門會長斑，除了體質因素以外，主要原因是接觸紫外線過多，以及沒有做好防曬。在皮膚醫學上，紫外線會導致曬斑、雀斑、肝斑等多種斑點的生成，也會加重大多數種類的斑點，更會造成雷射治療後的皮膚，容易發生色素沉澱的情形。
所以即使很少出門，或是都待在室內的人，也要注意防護紫外線的傷害。建議每天使用廣效性防曬乳液，且注意防曬乳液塗抹的量要足夠，以及適當的使用帽子和傘，這樣才能不出門，有效預防斑點的產生。
（作者為高雄市彭賢禮皮膚科診所院長）
自由時報-990213
防長假眼睛負擔 護眼年菜 增營養 抗氧化
2010年02月13日蘋果日報
今天是除夕夜，親友圍爐團圓，可能會熬夜打麻將、看電視，平常用眼過度的人這時候可要小心了，應該勤加保養，別讓老花眼、白內障提早出現。雙眼明眼科診所院長何一滔，以及萬芳醫院傳統醫學科主任黃中瑀，都提醒忙碌的現代人，年節假期應盡量讓眼睛休息，煮年菜時可選擇對眼睛有益的胡蘿蔔、豬肝、菠菜等，還可喝護眼茶飲。
報導╱楊琇雯 攝影╱楊明龍、吳朝奎
最好的保養眼睛方法就是多閉眼休息，減少過度用眼，忙碌了一整年，上班族過度使用電腦、看書、看報表、未做正確眼睛防曬步驟，導致眼睛經常處於緊張未放鬆的狀態，愈來愈多人有老花、白內障或青光眼提早發生的情況。提醒應從年輕起養成良好的用眼習慣，並多吃對眼睛有益的食物，但如果有問題還是應盡快就醫治療，才是正確保護眼睛的方法。
挑營養
護眼維生素報你知
年菜搭配食材 防白內障
白內障形成與自然老化有關係，只要補充足夠的營養素就可延緩，所以可在年菜中搭配食材攝取，例如菠菜豬肝、胡蘿蔔炒蛋、番茄蔬菜湯等，口味清淡可減少過年大魚大肉的攝取量，對健康也有益處。
喝茶飲
護眼解便茶
適合：常熬夜打牌、看電視、眼睛痠澀、有便秘情況者
作用：清肝火、護眼、通便
材料：夏枯草8克、炒決明子10克、冰糖少許
作法：所有材料加水600c.c.大火煮開後轉小火，續煮約3分鐘即可關火，待涼後喝。可當茶飲來喝。
提醒：因有軟便作用，易腹瀉者少喝。
清心解渴茶
適合：火鍋吃太多常口乾舌燥或眼睛乾澀、吃消夜而隔天起來腹脹眼屎多者
作用：養肝陰、降虛火、清熱、解口渴
材料：薄荷2克、菊花5克、枸杞子6克
作法：菊花和枸杞子加水400c.c.，大火煮開後放入薄荷即關火加蓋，燜約3分鐘即可喝。
提醒：薄荷不要一開始就放入煮沸，否則喝茶時易過於刺激眼睛和鼻子。
醫師說
多休息就能護眼
雙眼明眼科診所院長 何一滔
補充營養素是平常就要注意的飲食原則，而特殊日子如長假時就應多讓眼睛休息。
葡萄乾養血補眼
萬芳醫院傳統醫學科主任 黃中瑀
葡萄乾可補肝腎、養血補血，因「腎氣上聚於目」，所以養好肝腎、肝血充足，就有明目、顧眼睛的作用。
引用：http://tw.nextmedia.com/subapple/article/art_id/32300837/IssueID/20100213
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二月二日
確然如此，清晰如此 【2010/02/13 聯合報】 |
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難得的有9天春節假期，很多人一定忙著規劃過年吃喝玩樂的好去處，營養師提醒您高興之餘，還是要多想想「健康」這件事，把健康的飲食與健康的活動規劃到過年的行程中。 依照中國人的傳統，大過年是一定要全家團聚，不但要準備全家人團圓的年夜飯，依照傳統的宗教習俗，要拜天公、祭拜祖先等少不了三牲四禮等大魚大肉的。於是很多家庭從除夕當天開始到初一拜拜、初二回娘家團聚、初三到親友家拜年、初四出遊到餐廳用餐、初五開市拜拜…期間還有麻將桌、看電視、看影集等隨手的零食、餅乾、糖果、喝茶時的花生、腰果等，這樣一路到大吃大喝的到初九年假結束，我想不胖個3、5公斤是相當困難的事。 營養師建議您用「熱量分配」這樣的概念思考一下，如果以每天吃2,000卡的熱量為例，9天下來總共可以有18,000卡，除夕、初一及初二回娘家連續3天預計每天吃掉3,000卡，這樣還剩9,000卡，另外的6天平均每天可以攝取1,500卡，於是除了上述3天可以多吃點外，其他6天的時間就要控制自己的口欲喔。 健康過年飲食上需注意： 1、均衡飲食，可將桌上佳餚先分為奶類、主食類、蛋白質類、油脂類、蔬菜類、水果類，並適量攝取。 2、注意避免攝取高熱量的食物及高油烹調的食物，如：油炸類（香酥炸魚、炸排骨、佛跳牆、酥炸香菇等）、勾芡類（魚羹、肉羹、羹湯等）、高熱量的零食（花生、瓜子、腰果、杏仁果、核桃、夏威夷豆、油炸洋芋片、夾心餅乾、蔬菜乾、水果乾、蜜餞等）、含糖飲料（汽水、加糖的茶飲、珍珠奶茶、包裝果汁等）。 3、每餐以適量的主食類（約1碗白飯），搭配適量的蛋白質類（約1個手掌大的肉或魚）。 4、正餐時吃大量的蔬菜類（約1-2碗），增加飽足感。 5、請烹調者準備適量的食物即可，不要準備太多。 6、準備新鮮水果作泡茶及打麻將時的點心，減少隨手拿取的高熱量零食。 7、隨身帶白開水或無糖的茶飲，避免在出遊時購買含糖飲料解渴。 8、安排全家出遊的活動來增加運動及活動量，消耗過多的熱量，不要當宅男宅女喔！ 面對琳瑯滿目、令人垂涎欲滴的滿桌食物，如果硬要克制不吃，是真的太對不起自己，也對不起準備菜餚的人，到底該如何能健康不發胖的度過春節假期，就需要您認真的思考與堅持的行動力，農曆年要過得快樂也要過得健康喔！
【2010/02/13 聯合報】 |
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