八方逍遙遊

2月 10, 2010

"食"在難安! 2成年貨殘留雙氧水

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過年前,民眾大量採買年貨,消基會抽查發現,很多人會買的豆乾、麵腸等加工食品,有二成二含有過多雙氧水,吃多了,會造成急性腸胃炎,不合格的商品中,還包含知名賣場家樂福的生麵腸,業者也立刻將商品下架。

賣了10多年的生麵腸,被驗出雙氧水含量過高,賣場工作人員,趕緊下架,消基會抽查大賣場和攤販年貨發現,市售生麵腸和豆乾,雙氧水超標嚴重,平均每十件,就有2.2件不合格,提醒消費者,購買前多摸多聞多比較。但是分辨有這麼容易嗎?如果您擔心,不妨照著醫生的建議,可以用蒜頭,或是去臘的蘋果皮,和豆乾一起煮十分鐘,就能去除食物中的雙氧水。嫌麻煩,還有這招,把食物放到烤箱中,用220度高溫烤一分鐘,也能消除雙氧水殘留,讓您健康更有保障。(完整影音新聞請見:http://news.cts.com.tw/cts/life/201002/201002080407031.html)

【藝文賞析】【遇見,詩】緣

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【藝文賞析】【遇見,詩】緣 
 
  2010/2/10 | 作者:徐享捷
 
傾聽春夏秋冬的呼吸聲

恰是生靈輪迴的腳步

 

毋須罣礙滄桑的容貌

同流於蓮花綻放的香吧!
 

 


來源:人間福報
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【藝文賞析】《星雲禪話》禪師的眼淚

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【藝文賞析】《星雲禪話》禪師的眼淚 
 
  2010/2/10 | 作者:星雲大師
 
  日本的空也禪師,他有一次出外弘法的時候,經過一條山路,突然竄出很多的強盜土匪,拿著刀劍恐嚇他要索取「買路錢」。空也禪師看到這種情形,不禁流下眼淚,土匪們一看空也禪師落淚,哈哈大笑說:「你們看,竟然有這麼一個膽小的和尚。」

空也禪師說:「我不是膽小,也不是害怕,生死我早就置之度外了。我是看到你們年輕力壯,有力氣卻不為社會工作,為人服務,卻每天在此打家劫舍,搶劫路人,我想到你們所犯的罪業,不但為國家法律、社會道德所不容,將來還會墮入到地獄、餓鬼、畜生等三惡道受苦,所以這才著急地流下眼淚啊!」

強盜們聽了,不禁愣在當場,然後一個個把刀劍拋下,跪在禪師的面前,說:「禪師,請收留我們做弟子,指引我們一條明路。」

 

眼淚,有悲傷的眼淚,有歡喜的眼淚,有感動的眼淚,更有慈悲的眼淚。空也禪師的眼淚,就是慈悲的眼淚。慈悲的眼淚是從慈悲的禪心中流出來的,就是強盜土匪,在慈悲的眼淚之前,也會息滅瞋恨的邪念。

有禪心的人,不要心灰意冷,對世間不要悲觀失望,儘管世人欺騙我們、嫉妒我們、傷害我們,但只要我們用慈悲的心、慈悲的眼淚,罪惡都會讓慈悲的淚水洗淨,總會讓慈悲的心感動。

我們要用慈悲的心來增加人間的溫暖,用慈悲的眼淚來洗盡世間的罪業!
 

 


來源:人間福報
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【藝文賞析】《另類財富》少年推特煩惱

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【藝文賞析】《另類財富》少年推特煩惱 
 
  2010/2/10 | 作者:喜壯
 
  以前有「少年維特的煩惱」,現在有「少年推特的煩惱」。

少年維特何許人也?現在青少年知道的不多,但「少年維特的煩惱」卻是許多上了年紀者共同記憶。

在那個沒有電腦,沒有網路的年代,青少年「為賦新詩強說愁」,或買或借,都會找來一本「少年維特的煩惱」,陪自己度過青澀時期,「少年維特的煩惱」是描寫青少年成長的名著,看了心有戚戚焉。

現在青少年悠遊網路,讀書愈來愈少,「少年維特的煩惱」是啥?愈來愈少人知道,但對部落客、MSN、噗浪、臉書、推特卻瞭如指掌,玩得不亦樂乎。

有人廢寢忘食,不吃不睡就是要玩推特,因此父母怕孩子健康搞壞了,老師擔心學生課業荒廢,有了「少年推特的煩惱」。

網路便利了人際交往,畢竟是虛幻。人生虛虛實實,但虛實比例不能相差太多,整天沉迷虛擬幻境,會與真實脫節,不但生活、工作有問題,也會遠離人群,成了「獨行俠」,難怪父母師長憂心忡忡,「少年推特的煩惱」油然而生。

凡事適可而止,悠遊網路並非壞事,但如果沉迷則有如走火入魔,廢了自己,也傷了家人,戒之戒之!(喜壯)
 

 


來源:人間福報
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中藥人體臨床經代謝 比體外試驗有效

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【記者萬博超/台北報導】

不少中藥在體外試驗未必有明顯的效果,但人體臨床上,卻往往顯示出一定的成效。中華民國中醫肝病醫學會理事長黃碧松表示,例如銀翹散在體外研究無明顯抗病毒效力,但中醫常處方此藥給流感、感冒患者,病情適合此藥者大都有一定的效果,顯然機轉是服用後在體內產生的代謝物,激發抗病力對抗流感。

在人體或動物體外的細胞模型中觀察藥品對病毒、病菌的功效是研究藥品作用的初步方法,但黃碧松說明,有些傳統中藥,如銀翹散用於體外實驗看來無任何明顯功效,但動物體內實驗及人體臨床上卻顯示一定的效果,這顯示很多中藥未必能直接對抗流感病毒,但在體內經代謝後,產生免疫調節作用,進而輔助人體發揮抗病功效。

黃碧松曾研究將銀翹散中的一味藥「牛蒡子」經機械粉碎後,以酒精浸泡,接著再粉碎後,以95%濃度的的乙醇提取,與其他銀翹散的諸藥成份混合煎煮,成為新的製藥方法。他表示,牛蒡子含木脂類化合物,具有抑制流感病毒唾液酸酵素活性與抑制膜融合作用,這些成分具有免疫調節作用,新的製藥方法有助萃取出這類成分。

【記者萬博超/台北報導】中藥往往具有多層次、多靶點的作用。中醫師顧明津指出,例如清熱藥既能解熱鎮痛,緩解發熱疼痛,又能輔助抗病毒、病菌感染,能對付症狀又能針對病因治療。

顧明津表示,中藥複方往往就是將單味藥進行合理的組合,分出主次,以發揮多環節、多效性的效益,同時減少副作用。民眾聽到藥物的「君、臣、佐、使」,多數可能先想到中醫,不過複方其實未必只有中醫採用,例如西方醫學的降血糖藥物處方,也走向複方的概念,每一種藥物扮演不同機轉,醫師分辨個別狀況,再予論治,可以一次給予不同的藥物,聯合出擊。

就像由於糖尿病的機轉並非單一單向的問題,因而有不同的藥物問世。有些藥物幫助胰島素分泌,胰臟再生,另一些調控肝臟本身的葡萄糖釋放,病患有時需要採雞尾酒療法,一次服用多種藥物。

不過醫師提醒,有些民眾在服用中藥的時候又服用西藥,甚至又服用一些保健品,服用的藥物與食物非常複雜。醫師提醒,中西藥不宜與牛奶、咖啡與水果一起服用,而中藥多為天然植物,但每一種中藥含的成分多樣,仍可能和西藥中的化學物質產生反應。有些中藥會降低西藥的作用,部分則升高西藥的作用。

三焦經主行氣行水 病變危及健康

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【記者李叔霖/台北報導】

三焦經包括上焦、中焦及下焦,跟人體五臟的健康有著密切的關係。新竹縣中醫師公會理事長鄭阿乾醫師表示,三焦經有疏通人體津液及衛氣的功能,也就是能「行氣行水」,三焦病變健康可能亮紅燈,其病變發展過程大致可依上、中、下三焦,分成三個不同的階段。

三焦經為傳統中醫的專有名稱,古籍《類經》有云:「三焦者,確有一腑,蓋臟腑之外,軀殼之內,包羅臟腑,一腔之大腑也。」這句話就是在描述三焦經,其作用最主要是在於運行氣水,三焦可使人體津液正常地排洩,也是體內元氣通行的路徑,能激發、推動身體各臟腑組織的功能。

鄭醫師指出,上焦病症多表現在外邪初期,從人的肺部開始,中焦病症多表現在中期階段而影響到人的脾胃,下焦病症多表現在末期,病症偏重在抵抗力較差的患者身上。抵抗力強的人,當病犯上焦時,經過治療後即可痊癒,並不會傳變到人體其他的經絡。

三焦各有許多重要的穴位,上焦包括膻中、極泉、中府、乳中、天池等穴位,以膻中穴來說,按摩後可改善胸痛、心悸等症狀;中焦包括中脘、天樞、大橫、大包、水分、滑肉門等穴位,以中脘穴來說,按摩後可改善胃脹痛、消化不良等症狀;下焦包括命門、陰交、關元、中極、腎俞、歸來等穴位,以命門穴來說,按摩後可改善腰痛、頻尿等症狀。

過度健康 易不孕?

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【記者蘇湘雲/綜合外電報導】

飲食過於「健康」,竟會導致女性不孕?美國研究人員追蹤兩年時間發現,食用過量纖維質可能傷害女性生育能力,引起不孕,因此千萬別以為纖維質食物吃越多對健康越有利,食用纖維質食物還是適量就好。

這是首次研究發現,食用過多纖維質會傷害女性生育能力。研究人員指出,纖維質過量會打亂身體荷爾蒙平衡,導致某些荷爾蒙濃度過低,減少生育機率。總共有二百五十位女性參與研究,這些女性都在生育年齡,研究追蹤時間長達兩年。

根據英國「每日郵報」報導,纖維質攝取過多不止會干擾荷爾蒙分泌,研究人員還發現,纖維質過量可能引起女性身體產生變化,卵巢罷工,停止排卵。會發生停止排卵現象主要肇因於荷爾蒙濃度大幅減少,像運動過度、焦慮、緊張等也都會影響身體排卵狀況,嚴重的話也會引起排卵異常。

《健康之鑰》眩暈 按摩百會穴助升陽開竅、安神醒腦

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【記者李叔霖/台北報導】

防治眩暈症,多按摩穴位可改善症狀。新竹縣中醫師公會理事長鄭阿乾醫師表示,眩暈症發生的原因,包括過度疲勞、貧血或失眠、小腦不平衡及內耳不平衡(俗稱梅尼爾氏症)等,這些都在傳統中醫的眩暈症範疇裡,預防之道,可按摩百會、天柱等穴位。

鄭醫師指出,眩暈症患者常會出現陣發性眩暈、耳內積水、耳鳴及重聽、兩腳不平衡、耳聾、記憶力減退、臉色不佳等症狀,偶爾還可能會出現噁心、嘔吐等情形,平常可藉由按摩穴位來改善症狀,但症狀嚴重者還是必須進一步接受治療比較好。

透過按摩百會穴,有助於升陽開竅、安神醒腦,百會穴屬督脈,其位置就在頭頂正中央,也就是在兩耳尖連線的中點上,民眾可直接用手指按壓百會穴,每天兩次,每次兩分鐘。

按壓翳風穴可將上焦、中焦及下焦之氣運送到頭部,有助於促進耳內神經運作,以及加強血液循環,翳風穴屬三焦經,其位置就在耳垂下凹陷的地方,按摩時,嘴巴張開後用拇指按壓穴位,早晚各兩分鐘即可。

醫師談早產兒

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陽大醫院小兒科主任王炳耀說,一般來說,懷孕未滿38週就出生嬰兒,即稱為早產兒,若體重足夠,健康良好,就不必留院;若體重不到2200公克,腦、眼睛與肺部發育都可能不成熟,必須在醫院接受照顧與觀察,養到2200公克,確定身體健康才會讓嬰兒出院;有些早產兒不足1000公克,就是俗稱的「巴掌兒」。

王炳耀說,早產原因很多,安胎不足、胎盤異常收縮等都可能造成,有些是因為媽媽生病,也有可能是胎兒受到疾病感染,造成羊水提早破裂等;懷孕到生產應是40週,38週到40週都算正常,未滿38週就算早產。

早產兒必須觀察,如果體重不足2200公克就要留院,因為身體未發展成熟,容易造成腦出血、視網膜病變、肺功能不正常,因此有些早產兒須要插管治療,必須慢慢養大讓身體發育正常,早產兒出院後,家長都會特別用心照顧,養的都比正常孩子還要好。

(記者游明金整理)

研究顯示:喝啤酒有益骨質

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(路透紐約8日電)愛喝啤酒的人現在有充分理由再來一杯。一項研究指出,釀造後的啤酒可幫助強健骨質。

這個研究由加州大學(University of California)食品科學與技術學系(Department of FoodScience&Technology)發現,啤酒含有豐富的矽,能夠預防骨質疏鬆,而這種食用矽也是增加骨質密度的關鍵成分。

過去的研究多半是證實啤酒中的確含有矽的成分,卻鮮少知道食用矽程度如何隨著不同種類的啤酒或麥芽糖處理過程而不同 。

研究人員班佛斯(Charles Bamforth)表示:「我們曾檢驗許多不同種類的啤酒成分,並且研究原料和釀造程序對麥計和啤酒中矽數量的影響。」中央社(翻譯)

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