傳統蛋糕店的花生波士頓派 細緻香醇奶香味
細緻的特調花生醬加上顆顆花生粒，口感清脆濃郁，夾在綿密的波士頓派內，讓人忍不住一嚐再嚐！﹝攝影／區瑜容﹞
【大台灣旅遊網TTNews記者區瑜容】
記得小時候在麵包店內一條條金黃色的水果蛋糕和圓滾滾鬆軟綿密的戚風蛋糕，擺在冷凍櫃中的架子上讓人垂涎三尺。細密柔軟的傳統蛋糕，在口中散發出香醇奶香味，甜而不膩的口味相當迷人。
受到西式烘焙的影響，現在的麵包店中多了各式各樣的西式烘焙點心、巧克力口味的產品，在那記憶中的傳統蛋糕店也越來越少。現今除了萬華一帶仍然有幾希可見的傳統蛋糕店外，位於大稻埕寧夏夜市中有一攤傳統蛋糕旺來糕餅舖，掛著簡單的招牌寫著傳統蛋糕四個大字，在寧夏夜市中一賣也就是三十年。
說起傳統蛋糕，旺來糕餅舖的蔡老闆娘說，傳統蛋糕的製作時間長，蛋糕自然發酵打發時間久，即使放在冰箱內也仍舊能保持蛋糕體的柔軟彈性。也由於製作時間長又費工，下一代的年輕人不願意花時間學，因此傳統蛋糕每天限量製作，賣完就收攤。
除了小時後記憶中的長條水果蛋糕之外，融合傳統與創新的花生波士頓派也是相當美味，細緻的特調花生醬有如融化夾在綿密的蛋糕體中，不添加防腐劑、香料，自然香醇的美味，加上顆顆花生粒，口感清脆濃郁，夾在綿密的波士頓派內，讓人忍不住一嚐再嚐！下次來到寧夏夜市中，別忘了找這一攤老字號的旺來傳統蛋糕，體驗一下三十多年的懷舊風味。﹝攝影／區瑜容﹞
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